Découvrez les producteurs partenaires
des Collectifs

Sur les terres du Moulin Madame, c'est Miguel, Raphaël et Marie-Christel qui cultivent, moissonnent et transforment leurs récoltes en totale autonomie. A l'aide d'un moulin à meules de pierre qui va dérouler le grain et non l'écraser, ils produisent farines et pâtes.
A travers leurs produits, ils choisissent un système de production respectueux des principes de l'agroécologie et de la distribution en circuits courts voire très courts !
"Mais enfin, arrêtez de manger du talc" nous avait dit Marie-Christel lors de notre première rencontre.

Voici Victor Bonnot ! Il est éleveur de bovins de race charolaise. Il a repris la ferme de son papa en 2008. Il l'a façonnée depuis à son image en la passant en agriculture biologique en 2016 pour nous offrir viande, huiles et farines de haute qualité.
Victor et son entourage connaissent la richesse et la ressource de leurs collègues producteurs. C'est pourquoi au fil des ans, La Ferme de Papa est devenue un lieu symbolique de la consommation en circuit-court de très bons produits!

Béatrice et Adrien : c'est avant tout un accord familial, une passion partagée pour tout mettre en œuvre et avoir la chance de travailler -en toute modestie- avec Dame Nature !
Héliciculteurs depuis 2015, beaucoup d'observations et de questionnements ont fait d'Escarg'Holala une activité agricole durable améliorant chaque année sa capacité de production, de transformation et de vente. Partagez un moment passionnant avec eux en vous laissant guider dans le parc à escargots cet été.

Lou Metché : le Foie Gras de Canard au pays du Poulet de Bresse. Marie-Anne et Denis Ballan subliment sur place leurs canards élevés en liberté, chez eux à St-Bonnet-en-Bresse. Pas d'additifs ni sirop de glucose, il n'est pas question non plus d'ajouter des colorants ! Ils nous offrent un produit d'une qualité rarissime qui est le fruit d'un travail maîtrisé, passionné et constant. Ces deux forces de caractère ont plus que réussi leur pari lancé il y a 20 ans. Tous les ingrédients sont triés sur le volet pour proposer dans les règles de l'art Le Foie Gras mais aussi Terrines, Confits, Rilles de Poulet, Cassoulet … en vente dans leur boutique. Dans le milieu du Foie Gras les règles en question se sont perdues. La transmission du savoir-faire de ces vrais producteurs est essentielle à la préservation de la filière artisanale. Petit conseil : pensez à vos fêtes car à Noël il sera beaucoup, mais alors beaucoup, beaucoup trop tard !!!

Bien sûr que Stéphane Dufief a le sourire, voilà quelqu'un qui fait ce qu'il aime! Mais y a t-il quelqu'un qui n'aimerait pas ce que fait Stéphane?
Dans son atelier où il vous reçoit deux fois par semaine, vous pourrez vous procurez ses délicieux pots de caramel que nous vous suggérons tout simplement de dégommer à la petite cuillère! Il nous offre plein de recettes, il va falloir choisir...ou pas! Nous tenons à délivrer une mise en garde très sérieuse sur le caractère addictif de ses pâtes à tartiner, parce que rue du Puits Feuillot c'est vraiment La foOooOLLLiiie des PaAaAApilleEeeEs!

Apiculteur récoltant, Anthony Berny est devenu une abeille.
Si si, pour de vrai ! Essayez donc de l'attraper une fois qu'il a commencé sa journée ! Il se lève à l'aube, passe entre les gouttes et de ruchers en ruchers il nous rapporte le résultat de son travail acharné et organisé. Ce miel est excellent, délicieux, c'est incomparable.
Il ouvrira très bientôt sa boutique dans sa miellerie à Saint-Gengoux, vous en entendrez parler !

Christophe , Fabien ,Kevin, Pierre-Yves et Luc sont des agriculteurs qui au fil des années, se sont spécialisés dans la production et la transformation des petits fruits ainsi que la production des céréales et la vigne.

Alice fabrique, de manière artisanale ses savons saponifiés à froid ainsi que d’autres cosmétiques.
Elle travaille à base d’ingrédients naturels, en majorité issus de l’agriculture biologique.
Elle privilégie les filières courtes (les laits de chèvre et d’ânesse, le miel et la cire d’abeille sont produits localement, même les étiquettes!). Elle organise aussi des stages pour vous faire partager sa passion et son savoir faire!

La passion du café est la raison pour laquelle Sébastien Gabriel décide de se consacrer exclusivement à la torréfaction. C’est ainsi que naît La Petite Torréfaction de Bourgogne dans le village de Charrecey. Sébastien sélectionne ses cafés de qualité, issus de collectifs de producteurs indépendants qui ont su échapper aux marchés financiers. Il les torréfie artisanalement dans son atelier en préservant les huiles essentielles que contiennent les grains. Il propose aussi une gamme de thés qui sont assemblés en Drôme Ardèche.

Stéphane Bak ! Tout le monde en parle et bien au delà du Mont-Avril ! Viticulteur récoltant, tout est fait au domaine de A à Z. Son crémant est fruité, vous reconnaîtrez une saveur de pêche. Ses productions sont exceptionnelles car la Nature sait récompenser celui qui la respecte. Certifié A.B depuis 2020, il pratique depuis longtemps une viticulture douce avec son cheval Franc-comtois.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vincent s'est installé en Décembre 2020 et a repris l'exploitation familiale en s'associant avec son père, Jean-Claude.
Ils gèrent ensemble les 13 hectares de vignes et une activité de sélections de raisins. Ils produisent des vins de Bourgogne, notamment en Côtes du Couchois et s'engagent activement dans le développement de cette jeune appellation.
Vignerons depuis 4 générations, les Royet sont de véritables
artisans. Leur savoir-faire s'exprime à travers la maîtrise des
vinifications en fût de chêne et de l'élaboration de Crémant de
Bourgogne selon la méthode traditionnelle.
Leurs vins composent une gamme diversifiée et accessible, allant de l'appellation village aux 1er crus, qui reflète leur goût du travail bien fait...

Amoureux des bons produits et fasciné par la bière, Bruno a décidé il y a quatre ans de vivre sa passion et de reprendre la Brasserie des Plains Monts. Créé par un rugbyman adepte des troisièmes mi-temps, ce lieu a été imaginé pour produire une bière artisanale en améliorant et adaptant du matériel de laiterie. Néanmoins, la méthode reste traditionnelle. C'est aujourd'hui aidé de sa femme Séverine et de leurs enfants que Bruno transmet au travers de ses bières quatre valeurs : qualité, générosité, plaisir et convivialité !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Claudine et Christian Moine sont retraités de la vignes, ça tombe bien, car cela demande du temps de s'occuper d'une entreprise qui marche ! Passionnés par la Nature, c'est dans leurs caves, chez eux à Nolay qu'ils sont devenus mycilculteurs en 2016. Leur production est très appréciée sur les marchés mais aussi auprès des restaurateurs de la région.

L'objectif du Verger des Familles est de renoué avec cette production aujourd'hui disparue en Bourgogne, pour faire redécouvrir ces fruits sains et goûteux.

Bien joué Caro ! Toute la culture et la transformation du chanvre sont faites chez Family Chanvre à Baudrières, c'est la variété de la plante qui détermine sa réputation. Ici tout est naturel et la plante est travaillée dans son intégralité pour confectionner une gamme bien être disponible à la boutique. C'est en Bresse que Caroline Jacquot et sa famille ont fait le pari de redynamiser cette filière pour toutes les opportunités qu'elle peut offrir. Family Chanvre, c'est aussi la Basse-Cour de Caro où la réputation n'est plus à faire dans le coin pour la qualité de ses volailles !

La paisible Ferme de la Marlière est un endroit magique à l'orée du bois et tout près de l'étang. Aline et les siens cultivent des plantes aromatiques et médicinales certifiées AB. Elles sont toutes semées et récoltées une à une, à la main. On concocte ici tisanes et hydrolats. Mais cela va de soi dans cet endroit il y a aussi les légumes, le verger, les champignons et les œufs. C'est une ferme à taille humaine où justement, on s'est questionné sur la taille de l'Humain.
On vous y accueille pour vous rencontrer, vous initier et vous ressourcer. Passez donc une nuit ou deux dans leurs grandes tentes, vous qui vivez tout près d'ici, vous verrez le bien que cela fait !

C'est à St-Vincent-en-Bresse que nous avons fait la plus belle des rencontres. Celle qui représente à elle seule notre mot d'ordre "cultivons l'autonomie". C'est une production laitière où le mot "production" fait saigner les oreilles. Les chèvres sont libres, câlinées par deux enfants heureux au sein d'une famille pleine de bon sens. Alexia et Jérémy sont remplis de ressources et riches de savoirs qu'ils transmettent quotidiennement à leurs enfants du potager au poulailler, des ruches à la cave d'affinage et de la chèvrerie à l'atelier en passant par la cuisine !
Choisissez Au Cœur de la Ferme comme point de retrait. Vous pourrez vous procurer ce fromage au goût tellement "Alexia" : il semble tout doux mais méfiez-vous, c'est une grave erreur ! Il y a énormément de caractère qui se cache là-dessous ! Un choc pour les palais habitués à la Vache qui Pleure tartinée sur des Cracrottes. C'est ça le fromage BIO au lait cru entier de chèvres choyées et traites à la main Au Cœur de la Ferme. Merci Alexia, Jérémy, Ambre et Gabriel, vous êtes les ambassadeurs d'un mode de vie humble, naturel, sain et surtout heureux.

Julie Clerc est à l'écoute des gourmands du coin, elle vous propose muffins, cakes, sablés, meringues, tartes et pâtisseries qui suivent le fil de son inspiration et des saisons. Avec talent, elle compose de délicieux macarons ou bien le dessert qui vous ressemble si vous les lui commandez. Avec ou sans gluten, avec ou sans lactose, quoiqu'il en soit, Julie vous écoute et sublime les productions locales sans fioritures dans ses recettes. Un bel endroit à découvrir pour prendre le goûter et boire un thé après une balade bucolique aux bords de la Guye.

Nous avons créé la société Les Collectifs et nous la ferons voyager
pour que vive notre initiative partout en France. Les produits que nous proposons font partie de notre quotidien. Nous avons à cœur de vous partager nos "indispensables". Ce sont des petites choses qui varient en fonction des saisons et qui, selon votre dextérité, sont simples à réaliser à la maison. Nous vous expliquerons parfois comment reproduire certaines au travers de tutos sur notre chaîne YouTube. Certes, ce sont des petites choses simples, mais les fabriquer chez soi c'est déjà se poser des questions sur la folie de notre consommation et c'est un (tout petit) pas de plus en direction de notre souveraineté.

La savonnerie Au jardin de la vouivre propose des savons artisanaux saponifiés à froid fabriqués à base d'ingrédients naturels, d'huiles végétales bio et locales, de beurres végétaux Bio, de poudres de plantes et d'hydrolats de Bresse, d'huiles essentielles Bio, d'argiles françaises. Charlotte Pommier connait la puissance des fleurs et des plantes de sa région natale qu'elle associe aux douceurs caribéennes qu'elle a connu 12 ans de sa vie. C'est une petite sorcière qui avec ou sans son grimoire, prépare des potions aux milles pouvoirs !

Nadine et Jérôme sont aux commandes du Moulin de Pras depuis peu mais ils font vivre ce lieu d'une merveilleuse façon. Car c'est en le faisant découvrir que le Moulin pourra revivre. Ils nous proposent alors cet été des évènements festifs, des brunchs, des visites, des ballades, des contes… Ce sont des personnes riches d'une vie bien remplie, de savoirs, de rencontres et de partages.
Le Moulin de Pras cultive et transforme ses légumes Bio, cueille ses orties et son sureau, câline son cheval, son âne, ses biquettes, ses poulettes, oies, canards, cailles, perruches, ses 4 chiens et ses chats... si il y a tant de monde ici c'est qu'on y dort bien, on vous l'assure ! Et aussi qu'on y mange bien !! Et aussi qu'ils sont super sympas !! Bref, c'est un bel endroit tenu par de belles personnes.

La ferme de Dominique Dananchet, créée en 2019, est située à Clessé. Respectueux de valeurs environnementales, il cultive la spiruline à petite échelle de manière artisanale. Garantie sans pesticide et sans additif, la culture est conduite dans des bassins sous serres. L’eau provient d’une source située à proximité du site. Elle est simplement filtrée avant d’alimenter les bassins. La spiruline contient de 60 à 70% de protéines d’excellente qualité. Elle représente une très bonne source de fer, de vitamines du groupe B, dont la vitamine B12 et de caroténoïdes variés.